普洱茶界,班章为王。老班章的“封王之路”占天时、地利、人和优势。懂茶人只要说普洱,定要说到老班章;老班章茶如此出名,自有其出名的道理。之所以能成就班章“霸主之誉”,正是其所在茶地的优越环境。一片茶地滋养一方茶,纯料古树。勐海作为云南普洱茶重要产区之一,境内名山名寨林立,茂密的森林植被与古茶树混生,一直保持着原始、自然的生态环境。老班章地区茶树扎根深、叶片内质非常丰富,体现在滋味上,就是香高、味足、有明显的班章气息。而且不同于一般的普洱,班章茶以口感霸气闻名,成茶后老班章经冲泡,可见一阵白气袅袅升起,随之扑面而来的是一股浓郁茶香味。老班章茶的特点和口感。云南老班章普洱生茶批发价格
老班章建寨始于1476年,距今500多年。老班章茶的原产地,海拔1700米至1900米,老班章村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,土壤属微酸性红壤,土层深厚,有机矿物质微量元素含量高,促进了老班章优良品质的形成。老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等原生态环境产地。条索特别肥硕,芽头肥壮且多绒毛。强烈的山野气韵,香型在兰花香与花蜜香之间,香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。茶气强烈,刚劲有力,霸道。不像“茶后”有冰岛、易武、景迈之争,但要是选择普洱茶的“茶王”,就一定非老班章莫属。茶王老班章的价值,由品质和产量决定,也跟普洱茶越陈越香的特点有关。随着老班章的名声大振,茶王老班章内在的价值将得到逐步的释放。云南老班章如何分辨老班章茶的真和假?
老班章何以为王?一、老班章的自然环境老班章地处勐海县布朗山深处的原始山林,传说建寨于15世纪70年代,千百年来与世隔绝、远离喧嚣,其茶园天然生长,不受外界干扰。天然的地理环境赋予了老班章良好的综合立体生态大环境,利于茶树生长、优异茶叶品质的形成,是老班章霸气口感形成的天然根基。二、老班章的气候条件自古“高山云雾出好茶”,老班章的霸气口感得益于高山云雾带来的气候环境。老班章海拔在1500米-1800米,处于布朗山深处的小盆地区域,四周群山环绕,冬无严寒夏无酷暑,昼夜温差大,光照强度适宜,秋冬早晚雾气大,形成了独属于老班章的优良气候环境,是典型的“高山云雾出好茶”之地。三、老班章的土壤特色一方水土养一方人,一片茶地滋养一方茶,老班章的霸气口感与其水土环境存在莫大的联系。老班章的土壤属微酸性红壤,土层深厚,含锰量高,因而产出的茶叶苦度更高。经过强烈的苦,将化为迅猛的甘,苦尽甘来间尽显老班章的霸气。
工艺不当也会导致新的生茶含有较强的刺激性。杀青时没杀熟,青草气强烈的新茶就很刺激。杀青时高温快炒,杀熟杀透,就能避免工艺导致的刺激性,也有利于普洱茶的越陈越香。撇除工艺影响,刺激感主要来源于品种,只要采摘刺激性物质含量较少的品种,就能在品种方面避免茶品的刺激性。班章羽毛茶除了刺激性弱,糖苷类物质含量还特别多。这是老班章的霸气和体感的主要贡献者。如果专门选择班章羽毛茶,运用正确工艺来制作,这样的老班章就不太刺激。强调一下,生茶刺激性总是比较强的,这里说的工艺正确的班章羽毛茶较不刺激,只是相对而言。老班章普洱茶为什么那么贵?
你或许一直有这样的疑问,老班章是什么滋味?为什么自己喝到的老班章味道和别人的总是有所不同。真假暂且不论,即使是在老班章村,每户人家做出来的茶滋味差别也很大。老班章村目前有132户,那至少就有132种老班章味;即使是同一户人家,每片茶地产出的茶滋味都不尽相同。而到了品饮端,滋味评判变得更加主观,一千个饮茶人就有一千种老班章味。现在,在老班章茶园中,除了部分黄叶种外,帕沙种与老曼峨种两种树种以大约一比二的比例不规则地分布在茶园中。南糯、帕沙茶甜,老曼峨、大勐龙茶苦,每个家族都带来了自己的茶种来这里栽种,于是苦茶与甜茶便在此形成奇妙的融合,这也是千人有千种老班章味的原因。老班章古树茶的冲泡方法及口感。云南老班章普洱生茶批发价格
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老班章茶叶的采摘,一般以一芽二叶为标准,这种采摘法不伤茶树,采下来的鲜叶形状、大小都比较统一,同时,还不会影响第二拨茶叶的再发芽。采摘古树茶的手法不能用指甲掐断芽头,而是直接用两个手指头折断芽头,使断端迅速封口,不会萎缩,有利于下一拨芽头顺势从旁边再次发芽。其次,这种采摘方法既不伤手,采摘速度也快。所以,你只要从采摘的手法上就可以看出来采摘工是熟练的还是生手。由于地理位置不同,日照长短也不一样,山头茶、山腰茶、山顶茶,在清明前究竟什么时间可以采,采几发,完全没有规律。同样的树龄,一样的茶质,在谷底,在山腰,在山顶的茶,所发出的嫩芽很明显的不一样。同一个位置的小树茶和古树茶相比,在芽头、叶片、叶绒、叶脉方面都有着明显的区别。云南老班章普洱生茶批发价格
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